Non hai guerra boa. E todas levan asociados episodios de violencia, inxustiza e expolio: os estrategas militares non adoitan ter un grande aprecio nin polas persoas nin pola cultura.
E esta historia sucede en España, en Alcántara (Extremadura), durante a Guerra da Independencia (1808 - 1812). Por circunstancias provocadas polo desenvolvemento da guerra, o Mosterio da Orde de Alcántara sufriu o saqueo da súa biblioteca; os franceses levaron a mellor parte: un fantástico receitario no que figura un prato típico do mes de novembro: as perdices ó xeito de Alcántara.
Lede esta xugosa información no artigo de Miguel A. Román titulado Las perdices de Laura Junot, en la sección Con las cosas del comer del Pequeño LdN.
No hay comentarios:
Publicar un comentario